L'histoire de Barbour a commencé en 1867, l'année même où le Canada est devenu un pays. George L. et William Barbour ont fondé l'entreprise à Saint John, au Nouveau-Brunswick, et ont fourni les produits du quotidien dont les familles locales avaient besoin.
Plus de 150 ans plus tard, les produits ont changé et les rayons ont grandi, mais le travail reste enraciné dans une idée familière : fabriquer des produits de garde-manger fiables et bien les fabriquer.
Construite, brûlée et reconstruite
Les premières années n'ont pas été sans embûches. En 1877, le grand incendie de Saint John a ravagé la ville et détruit l'entreprise Barbours. L'entreprise a reconstruit et poursuivi ses activités.
En 1895, G. E. Barbour a acheté l'entreprise à son père, George. Son nom est devenu partie intégrante de l'entreprise que les Canadiens connaissent aujourd'hui.
Un incontournable des placards prend forme
Le thé King Cole a été introduit en 1910, marquant le début de l'un des chapitres les plus longs de l'histoire de Barbours. La marque est devenue une présence familière dans les cuisines canadiennes et a contribué à établir la grande expérience de l'entreprise en matière de mélange, d'emballage et de création de saveurs constantes.
La famille Brenan a acquis Barbours en 1950. L'entreprise est restée familiale et a continué à s'appuyer sur les connaissances transmises d'une génération à l'autre.
Un nouveau foyer et un voyage inoubliable
Barbours a déménagé de Saint John à Sussex, au Nouveau-Brunswick, en 1966. Un an plus tard, lors du Centenaire du Canada, l'entreprise a marqué sa propre histoire de manière spectaculaire en faisant flotter son magasin général sur la rivière Saint-Jean.
C'est le genre d'histoire qui ne pouvait appartenir qu'à une entreprise profondément enracinée dans les Maritimes : pratique, ambitieuse et juste assez insolite pour faire partie de la mémoire locale.
Le garde-manger continue de grandir
Barbours a célébré ses 150 ans d'existence en 2017. En 2023, l'entreprise a acquis FATSO et a lancé le thé aux herbes AASANA Relax, ajoutant de nouvelles idées à une famille de marques qui comprenait déjà le thé King Cole, le beurre de cacahuète Nuts About, Pop 'N' Top et les épices et extraits Barbours.
Aujourd'hui, Barbours moud et emballe des épices et des ingrédients secs, et mélange et embouteille des extraits de saveurs. La gamme comprend des épices pures, des mélanges d'assaisonnements pratiques, de la vanille pure et artificielle et d'autres saveurs de cuisson familières.
Toujours fabriqué pour de vraies cuisines
Beaucoup de choses ont changé depuis l'ouverture de ce premier magasin général. Les cuisines sont différentes. Les achats sont différents. Les recettes que les Canadiens cuisinent proviennent maintenant de plus d'endroits et portent plus d'influences que jamais.
Ce qui a perduré, c'est la valeur d'un garde-manger fiable. Une bouteille de cannelle pour une recette de famille. De la vanille pour un gâteau d'anniversaire. Du poivre pour un repas préparé sans mesurer. Les ingrédients du quotidien font partie de la vie des gens parce qu'ils sont utilisés encore et encore.
C'est là que l'histoire de Barbours se poursuit, un placard, une recette et une génération à la fois.