Certains aliments ont tout simplement meilleur goût en plein air.
Ces ailes de poulet grillées sont croustillantes sur les bords, juteuses à l'intérieur et enrobées d'assaisonnement Blazin' BBQ Pop 'N' Top. Elles offrent une saveur douce et fumée avec juste assez de piquant pour rendre les choses intéressantes.
Servez-les directement du gril avec une sauce BBQ fraîche et beaucoup de serviettes.
Ingrédients
Pour les ailes
- 900 g d'ailes de poulet, coupées en deux
- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson neutre
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Blazin’ BBQ Pop 'N' Top
- 1 à 2 cuillères à café d'assaisonnement supplémentaire pour la finition
- Oignon vert haché, facultatif
Pour la sauce BBQ
- ½ tasse de crème aigre
- ¼ tasse de mayonnaise
- 1 à 2 cuillères à café d'assaisonnement Blazin’ BBQ Pop 'N' Top
- Un filet de jus de lime frais
Instructions
- Préchauffez le gril à feu moyen-vif, environ 200 °C (400 °F).
- Séchez les ailes de poulet avec du papier absorbant. Placez-les dans un grand bol et mélangez-les avec l'huile et une cuillère à soupe d'assaisonnement Blazin’ BBQ.
- Disposez les ailes sur le gril à chaleur indirecte. Fermez le couvercle et faites-les griller pendant environ 20 à 25 minutes, en les retournant toutes les quelques minutes.
- Déplacez les ailes sur le gril à chaleur directe pour les dernières minutes, en les retournant fréquemment jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et légèrement carbonisé.
- Vérifiez les ailes les plus épaisses avec un thermomètre numérique. Les ailes de poulet doivent atteindre une température interne de 74 °C (165 °F).
- Transférez les ailes cuites dans un bol propre et ajoutez une légère pincée d'assaisonnement supplémentaire pendant qu'elles sont encore chaudes.
- Mélangez la crème aigre, la mayonnaise, l'assaisonnement et le jus de lime pour préparer la trempette.
- Garnissez les ailes d'oignon vert et servez immédiatement.
Boostez la saveur
Pour encore plus de variété, divisez les ailes grillées en deux bols. Enrobez un lot de Blazin’ BBQ et terminez l'autre avec Pop 'N' Top White Cheddar.
Un seul gril. Deux saveurs. Des ailes qui ne sont jamais ennuyeuses.